【閉店】麺屋一寸星＠目黒

【追記】

2019年12月頃に閉店しました。

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「濃厚煮干らーめん」（780円）

 

　2015年に開店し、「淡麗」「濃厚」と２種類の「煮干らーめん」と「台湾まぜそば」を提供。一杯につき70gの煮干を使用しているという濃厚煮干らーめんをチョイス。

 

　煮干の香りと旨みがスープの中で存分に出つつ、煮干のえぐみは感じさせない。素直に飲めるが煮干しの存在感が抜群。チャーシューの味付けも濃いめで自分好み( ´ ▽ ` )ﾉ