1.バーミヤンで「BM(バーミヤン麺)級フェス」バーミヤン公式

 バーミヤンが春の麺類フェスを開催。チャンポン・皿うどん・焼きビーフン・焼きそばもありますが、ラーメン好きとして気になるのは「焼肉のっけ盛りつけ麺」と「ローストビーフまぜそば」ですね。

 

2.熊本地震から1年。九州ラーメン党、地元の益城町で300杯振る舞い毎日新聞

 益城町から全国の被災地に向けて炊き出し活動を続けている「ボランティア仲間 九州ラーメン党」が、熊本地震があった14日に地元で炊き出しを実施。理事長からは「全国からいただいた支援の恩返しの意味も込め、住民で手を取り合って進みたい」とのコメントがされています。

 

3.「ハラル」対応ラーメンの「かぐわし」が前橋で開店へ上毛新聞

 茨城大勝軒の流れを汲んだ景勝軒グループが、4/27に前橋市でイスラム教徒の食戒律に対応したラーメンを提供する「うまい唐揚げらーめん かぐわし」を開店させるとの事。豚とアルコールを使用しないとの事ですが、醸造中にアルコール相当物が発生するみりんや醤油にも配慮が必要ですし、鶏肉や牛肉でも餌や屠畜時のハラール対応が本来は必要です。ハラルへの対応は人、団体により異なりますが、どこまで対処しているのか、明示しているかは気になります。