【閉店】信州松本 麺肴ひづきや 湯きりや＠立川

 

【追記】

2017/9/25に閉店しました。

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「湯きりやラーメン」（780円）

 

　新店２軒の試食会後にもう一杯と思ってこちらへ。松本の「麺肴ひづき」のネクストブランド。現在は鶏と豚の「W白湯」を打ち出したこちらを基本メニューにしている。

 

　力強いが濃さに頼らないスープが独特。中細麺を啜れば徐々に立ち上がる旨みが、素朴ながらも印象に残る。舌にじんわりとした印象を残しながら、サクッと完食( ´ ▽ ` )ﾉ