滝野川大勝軒＠池袋

「もりそば小」(700円)

東池袋大勝軒の店主を務める飯野さんが滝野川で創業した店で、現在は池袋東口で東池袋大勝軒の直営店になっている。こちらに移転してきてから初訪問。

東池袋と麺の太さは一緒だが、加水率や茹で加減を変えている。つけ汁も濃くてしょっぱさも加えて、インパクトがあって若者向けの力強いつけ麺といった印象( ´ ▽ ` )ﾉ