１．「餃子の並商＠都賀」、3/12で閉店（Dr.keiの研究室2）
「(麺)並木商事＠東千葉」のネクストブランドとして、餃子とご飯もの、月替わりの限定ラーメンを提供していた「餃子の並商」が閉店し、ラーメンに特化した別ブランドに変わる事が明らかになりました。新ブランドに期待です。
２．日本のラーメン、台湾にやって来ると味が違う？（サーチナ）
中国情報を紹介するサイトで、台湾に上陸してくる日式ラーメン店の「味の違い」が話題になっていました。日本国内でも、ご当地ラーメンが東京進出の際に味が変わる…という声も起きますが、調味料や味付けの好みがかなり違う日本と台湾。かつて「ラーメン発見伝（４巻）」の漫画のテーマにもなっていました。近年は日本の有名店の名前で直接進出するケースも増え、日本の味のままの方が人気を集めるケースが増えるかもしれません。
３．幸楽苑の「ラーメン・チャーハン・餃子」そっくりケーキ（youpouch）
「スイーツパラダイス」が提供している「ラーメンケーキ」。様々な店舗バージョンがあるようですが、幸楽苑の「あっさり中華そば」「絶品チャーハン」「ギョーザ」をモチーフにしたケーキが作られ、おかもち型のボックスも用意しているとの事。そして、どれも幸楽苑のリアルメニューよりも高価格になりますよね(笑)