お野菜や果物を見ると、その時々の季節を感じますよね～
先日、秋酵素を作ってきました。
もう三年目位になるでしょうか。
春と秋に、お料理教室で手作り酵素を作るようになりました。
こうして小さく切って切って、とにかく切って。
お砂糖と混ぜて、保存瓶に入れます。
毎日話しかけながら（←ここポイント♪）、一日1～2回まぜまぜしていきます。
すると次第に発酵し、
1週間から10日で出来上がり
ざるで濾して完成です。
人それぞれの飲み方がありますが、私は毎朝お水で薄めて飲みます。
習慣にしていると、なんか調子が良いのです
消化や代謝を助ける働きがあるので、なんだか大腸さんが整う気がいたします。
お料理教室のもう一つの楽しみは、先生手作りランチ
【まごわやさしい】
全て入っているんですよ。
イチジクサンドは、生ハムとクリームチーズと一緒にはちみつをちょろりとかけていただきます。
美味でございますぅぅぅ～～～
おやつは、さつまいもの巾着。
熱いお茶に合う合う
潰瘍性大腸炎になってから、やはり体に良いものを食べるようにしようと心がけるようになりました。
自分の大腸に合ったもの。
自分の生活スタイルに合ったもの。
そして何より、自分が美味しいと思えるもの。
取捨選択しながら、体調管理に努めていきたいものですね
