ハーブってね、
水溶性の成分と脂溶性の成分があります。
あと、難溶性もあるか。
簡単に言うと、
☑水で溶ける成分
☑油で溶ける成分
☑溶け出しにくい成分
ということ。
だから、ハーブティーとして飲む場合、
水溶性の成分しか飲むことができません。
茶殻に残っちゃうから、
ちょっともったいないのよね。
それを解決するワザは、
そのまま食べること。
ネトルやスギナは細かく砕いて
ふりかけに混ぜちゃったり、
お味噌汁に入れちゃったりできます。
カレンデュラはお菓子に混ぜちゃったりね。
そんな、いろんな食べる方法がありますが、
私のお勧めは
エルダーフラワーのはちみつ漬け。
「ハニーエルダー」
と、名付けています。
作り方は簡単です。
はちみつを小瓶に入れ、
エルダーフラワーを入れ、
ぐるぐる混ぜる。
一晩置く。
以上。
量はお好みでどうぞ。
出来上がったものは、
紅茶に入れても、
パンに塗っても、
ピザに塗っても美味しいですよ。
ほんのり甘くて、
丸ごとエルダーフラワーが
食べられます。
なにより、混ぜとくだけ。という手軽さ。
お試しあれ。
日程
令和4年 4/19、5/17、6/21、7/19、9/6
10時～14時半（終了時間は前後することがあります）
※日程は変更する場合があります
その他日程リクエスト受付中
土曜は幸田校にて、リクエスト承ります。
日程
4/14（木） 10時～12時
4/28（木） 10時～15時
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