高卒、文系、赤点常連の私が教えるハーブと化学

生徒さん向けに、

「スパイスハーブ、チャイの作り方」

講座を開講しました。

チャイって、甘くて美味しいけど、

牛乳を入れる理由、

砂糖を入れる理由など、

一つ一つに理由があります。

牛乳を使わず、豆乳で作ることもありますが、

本当は牛乳が正しいレシピ。

それは、紅茶のタンニンと

牛乳のたんぱく質を結合

させるためなんですね。

・・・って、化学ですね（笑）

ハーブって、実は化学なんです。

そこまで突き詰めると

難しすぎるので、

高卒、文系、

高校時代は赤点常連（←私のこと）

でも、わかる様なお話しかしませんからね。

今回は、オンラインで開催。

お久しぶりにお会いできる方もいて

私も嬉しかったです。

今回の講座の感想をいただいています。

実際に茶葉を用意してその場で、
チャイを入れる。家に居ながら
いろいろな人の意見が聞ける。
とても充実した時間でした。

やはりハーブもスパイスも
奥深くそして、歴史を感じました。

何気ない日常に、ハーブやスパイス
をさりげなく使って行きたいと
改めて思いました。

これからも宜しくお願いします。

　　愛知県　O様

定期的に開催される
ブラッシュアップ講座、とてもいいですね。

最近はオンラインが流行りでやたら
長くなりがちですが、
先生の講座は1時間でサクッと終るので

計画が立てやすいです。

今日は手元もよく見えて、内容も有料級！

その後、私たちもレッスンが可能というところも

ありがたいです。

次回も楽しみにしています。

　　静岡県　N様

紅茶のチャイは甘みを加えないと

飲めない私ですが、

ハーブだと柔らかい仕上がりになって、

砂糖なしでも飲めるのが発見でした。

ほかのハーブでも作ってみます。