ハーブを学んだことがある人は、
チンキを作ったことってあると思います。
チンキというのは、
ハーブをアルコールに漬け込んで、
有効成分を抽出するもの。
何個も作りたくなっちゃうもので、
いろんなハーブのチンキを
作った経験ある方、多いんじゃないかな。
アルコールは40度前後の
ウォッカが手に入りやすいので、
それを使うことが多いです。
高濃度のアルコールと
ハーブしか使わないので、
1年は長持ちする。
と、学んできたと思いますが、、、
そんなことありません。
いや、それも嘘ではない。
正しくは、
有効成分は1年ももちません。
抗酸化作用なんて、
早く消えると思ってください。
それから、
チンキは水溶性成分と脂溶性成分が
丸ごと摂れる。
というのも語弊があります。
全部の成分は摂れません。
アルコール濃度によって
摂れる成分は変わってきます。
先日、ハーブの勉強会で
ワインにチンキを漬け込む実習がありました。
イタリアの修道院で作られた
添加物なし、温度管理も
フィルターろ過も行わないという
自然のワイン。
「Coenobium」というワイン。
あぁ、ワインだけでも味見したかった
でも、車で帰るので、香りだけで
我慢です。
漬け込んだのはオレガノ。
このワインはアルコール度数11％
ワインに漬け込んでも、
オレガノ風味のワインというだけで、
あまり有効成分は期待できないそうです。
体に合わせてハーブを選ぶのも大事ですが、
「愉しむ」要素も大事だなと思っています。
カウンセリングハーバリスト養成講座では、
チンキの実習も入っています。
摂りたい成分を正しく摂る方法をお伝えしています。
気になる方は、ぜひどうぞ。
日程
岡崎校 4/22、5/27、6/24、7/15、8/26、9/16（水曜）
幸田校 5/18、6/15、7/13、8/24、9/14、10/19（月曜）
10：00～14：30（終了時間は前後することがあります）
Zoom受講生は各校 定員1名です。
※日程は変更する場合があります。
土曜は幸田校にて、リクエスト承ります。
創業支援コース 日程はリクエストで決定します。
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