ハーブティーソムリエの近藤恵理です。
今年、去年で3回程、
BBQパーティーを開催しました。
パーティーですのでね。
「楽しんで頂く」というのが
大前提。
私がお肉を焼くより、
プロに頼む。というのが
皆さんに楽しんで頂く大事な要素です。
プロに頼むと、
「えーーー
こんなBBQ初めて
美味しい
おしゃれ
」
と、感動してもらえて、
私の株が上がります（笑）
でもね、私はおもてなし係で、
お肉を焼かないのです。
はい。
実は家族でBBQやるときも、
私はお肉焼きません。
夫任せ（笑）
そんなんでしたので、
今年、夫不在のキャンプで、
なかなか炭が熾せずに苦労した。
という経験から、
BBQ初級検定を受けようと
思い立ちまして、
今日、検定を受けてきました
これこれ。
チャコールスターターっていうんです。
これがあると、火おこしが超ラクチンなんですよ。
使い方を知ってるか知らないかで
ずいぶん違います。
（私は8月に行ったキャンプで、
使い方が分からず
猫に小判状態でした
）
牛肉塊をレアに焼き、
こーんな風に野菜もちゃんと
食べられます。
女子には嬉しいですよね。
じっくり、みっちり焼く骨付きポークも
上手に焼く秘訣を教えてもらいましたよ。
で、題名にもあります、
「BBQは茶道に通ずる。」
というのは、
お も て な し
の精神から。
旬な滝沢クリステルさんのアレですよ（笑）
BBQもおもてなしなんです。
楽しんで頂く。
喜んで頂く。
そして、環境にも優しく。
社会貢献できる。
という、
茶道の考えと共通する
部分も多いのです。
日本バーベキュー協会の会長
直々の講習です。
いつもお世話になっている、
東愛知BBQ協会代表の近田さん（右側）。
お久しぶりの再会です。
今度、BBQお願いしたら、
私、絶対、こき使われますね（笑）
〆のマシュマロも、
上手に焼く秘訣があるんですよ
うふふ、私は上手って褒められましたよ
ラコンテコンドウ BBQパーティー、
また企画しますんで、
楽しみにしててくださいね。
東愛知BBQ協会様にまたお願いしますので、
美味しくて、今までにないBBQを
楽しんで頂けるはずです
あ、肝心の検定合否ですが、
1か月後に郵送で結果が送られてくるそうで、
まだ合格なのかは不明です。
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日程
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幸田校 10/22、11/26、12/11 以降は後日決定
10：00～14：30（終了時間は前後することがあります）
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8日（火） 10：00 アレルギーのセミナー
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