ハーブティーソムリエの近藤恵理です。

 

 

昨日の事ですが、

 

Salon de M 岡崎教室　さんの

 

「春を待ちわびる　ティーパーティー」

 

に参加してきました。

 

 

 

 

お雛様も飾ってあり、

 

とっても春らしい会場

 

 

ハーブティーのお仕事をしているから、

 

紅茶の事も詳しいの？と聞かれる事もありますが、

 

全く未知の世界です。

 

 

ハーブティーは単純なんですよ。

 

葉や花を乾燥させただけですから。

 

でも、紅茶は焙煎したり、発酵させたり？？

 

複雑なんです。

 

産地も色々。

 

 

 

今回、紅茶については基本的なお話だけだったのですが、

 

知らない事ばかり。

 

水色も紅茶の種類でこんなに違うんですね。

 

茶葉が採れる標高で色が違うようです。

 

先生がアンティークの銀のポットをご紹介下さいました。

 

とっても貴重な物で、ずっしり重いんですよ。

 

 

 

「紅茶に砂糖は入れていいの？」

 

という質問をされた方がいらっしゃいました。

 

砂糖を紅茶に入れる由来は、

 

貴族や裕福な人の見栄だったそうで(笑)

 

昔は砂糖は貴重だったから、

 

砂糖をふるまうのは富の証だったそうで。

 

そんなお話も面白かったです。

 

茶葉入りの手毬寿司や、和菓子もあって、

 

とってもお得感満載でした

 

 

 

紅茶の会でしたが、ハーブティーに繋がるものもあり、

 

私も更に勉強したくなりました

 

 

 

 

 

 

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