ハーブのチカラで毎日充実♪
ハーブティーソムリエの近藤恵理です。
ハーブティーって単純なんですよ。
何が単純って、葉っぱや花びらなどを乾燥させてるだけだから。
根や実もそう。
乾燥させてるだけなんです。
中には、乾燥させて、焙煎してるものもありますよ。
不思議ですよね。乾燥させてるだけなのに、あんなに良い香りがするんだもん。
先日、「そのハーブティーは発酵させてるの？」と聞かれました。
紅茶やウーロン茶は発酵して、味に深みを出してますが、
ハーブティーは前述のように乾燥のみです。
その乾燥のさせ方もね、手間がかかるんですよ。
湿度はからっからじゃなく、
風は直接当たらない。
直射日光も当てない。
直接風が当たり、直射日光が当たると、茶色くなっちゃうんですよ。
でも、しっかり乾燥させないと、のちのちカビますからね。
そんな理由があって、私自身はドライハーブを作ることはしません。
自分で楽しむだけならいいけど、お客様にはとても安定した安全保障が
できませんから。
それにね、業者が売っているハーブは、ちゃんと収穫時期が考えられてるんですよ。
花が咲く直前が効能が高いとか。
そして、栽培している土地も。
標高が高いところの方が土壌が豊かとか。
ハーブに適した土がある場所で栽培されています。
自宅のお庭や畑で栽培したハーブ。
農薬の心配もないし、安全だけど、効能を考えたら
売ってるハーブの方が効能が高いです。
そんな理由で、私は信頼してる業者から茶葉を購入しています。
安心してお客様に飲んで頂けるようにね
ハーブの正しい知識をを味方にして、幸せな毎日を送りましょ
岡崎 月曜コース 2/13、3/13、4/17、5/8、6/19、7/3
3回目（4/17）からの受講も歓迎です♪
安城 木曜コース 4/20、5/18、6/15、7/13、9/21、10/19
受講生募集中です。（途中から参加も可能です。振り替えも可）
募集中の講座
3/18（土） 18：00 薬草酒と鉄板焼きを愉しむ会
場所：岡崎市菅生町 フリーバード
4/17（月） 10：00 女性の為のハーブ講座 第3回
場所：岡崎市西大友町
4/20（木) 10：00 女性の為のハーブ講座 第1回目
場所：安城市桜井町 デザインオフィスYAMATO
ハーブティーのお買い求めはオンラインショップからどうぞ
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