昨日、味噌作りに参加してきました。
普通の味噌ではなく、ミラクル味噌
何がミラクルかっていうと、大豆ではなく、おからと豆乳で作るんです。
材料もシンプル。
作り方も、混ぜるだけ。
こんな白っぽい色をしていますが、3か月後にはちゃんと味噌の色になるそうです。
これが完成するのは7月。
ちょうどバジルがモリモリの季節です
ネットではよく見かける「バジル味噌」に挑戦したいと思ってます
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