ハーブでピクルス | 愛知 名古屋・岡崎・安城・豊川・蒲郡・全国オンライン可能 本に載ってない事を教えるハーブティー教室

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ハーブブレンドインストラクター 近藤です。

先日のお料理教室の中の1品。

ハーブで作るピクルス

 
とっても簡単で美味しいと好評でした

キレイなピンク色のものは、大根なんですよ。

ハイビスカスを入れたので、とてもキレイなピンクになってます。

3時間くらいでこんなにキレイな色になるので、15時位に漬ければ

晩御飯に間に合います。

お好みの甘酢の分量にハイビスカスをちょっといれるだけでもできますが、

今回は、ハイビスカス、ローズヒップ、ジュニパー、生のローズマリー、唐辛子

を加えました。

ケッパーなんか入れてもいいかもしれないですね。


塩は入れていないので、塩分を気にしている方は、

漬物よりこっちのがいいかもしれないですね。

お試しあれ



 

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