孤独のパスタ（ブログ）

こちらもあのハシヤ系。ハシヤ、スパゲティながいに続いて3軒目の訪問。

土曜日のせいか並ばないで済んだ。

タラコとイカ （１０５０円税込み）を注文。ウニは高いので我慢。他のハシヤ系同様、ランチセットはない。

 

マスターは監督に徹し、やる気のある若い人がパスタを作っている。パスタを大きなざるですくい上げるのも、木の器に入れるのもハシヤ系の特徴。他と違うのは生パスタを使っていること。生パスタのナヨっとした感じより、 乾麺の方が僕は好きだ。
ウニと違ってタラコはやや色が白いが、日本人として美味しいパスタ。そしてちょうどよい量。ウニを頼まなかったことを少し後悔。