トマトが大好きな私！

嬉しい宅急便が届きました。

有機栽培 無農薬の トマト！！！

一口食べると～

トマトが口いっぱいにひろがった～( ´ ▽ ` )

子供の頃食べたトマトは

こんな味だったな～

なつかしい味 ♪♪♪

美味しいトマトを食べたのでトマトのことを調べてみました。

中南米のアンデス高地が原産といわれるトマト。

日本に入ったのは17世紀頃です。

食用にされ始めたのは明治時代で、本格的に栽培が始まったのは昭和になってから。

(意外や意外！日本でのトマトの歴史は浅いのですね～)

ヨーロッパでは「トマトが赤くなると医者が青くなる。」ということわざがあるほど栄養たっぷり。

赤い色はリコピンという成分で、有害な活性酸素の働きを抑える強い抗酸化作用があり、ガンや動脈硬化などをよぼうする効果が高いことがわかっています。

ビタミンＣ.Aが多く、血圧を下げるカリウム、ルチン、脂肪の代謝を助けるビタミンＢ6なども含まれています。

(フムフムなるほど～必要だわ！)

加熱することで甘みやうまみがグッと増し、リコピンは、加熱すると細胞壁が壊れ吸収率が、３～４倍にアップすると言われています。

(サラダだけではなく色々なお料理に使えばいいのね！)

自然の恵みに感謝！

ますますトマトが好きになりました！

トマトあなたはやっぱりトマトなのね（笑）