よかったら読む前にクリックお願いします   にほんブログ村               ある日のおうちごはん。   ・茄子のはさみ揚げ ・サラダ ・納豆麹 ・白和え ・カニカマとキュウリの切り干し大根のサラダ ・黒豆 ・なめことわかめと切り干し大根のお味噌汁 ・大葉と梅と白ごまのおにぎり ・いちご   茄子のはさみ揚げ。 ひき肉がなかったので豚小間にくを包丁で細かくざく切りにして 塩をもみ込んで粘りをだしたら 薄くスライスし片栗粉をまぶした茄子の間に挟んで 包み込むようにぎゅっぎゅっと 茄子とお肉を馴染ませる。 水で溶いた米粉にくぐらせて 油でカラッと揚げたらできあがり。           米粉でサクサクーーー！ 美味しいな。 ひき肉がなかったから 細かくざく切りにした豚こまを挟んだけど これはこれで歯ごたえあって美味しいな。               ごちそうさまでした。     ／ 今日も良き日に。 今日も良い日に なーるなるっ☺︎ ＼