8月26日お留守番営業終了☑️
5月の末に勤め先の大将が体調を崩しました
https://wasyokutouka.jimdofree.com/
胃がんと診断を受け
手術をすることになり
6月9日から私がお留守番をする事になりました
何でも勢いって大事です🤭
えー、どうしよう😨とか
考えてる暇はなかった
とりあえず、店を開けときゃなきゃという気持ちだけ
出来るのか？出来ないのか？
そんな事は問題じゃなかった
ただ、ただ
私は店を開けるという使命に駆られただけ
ほんまに何も考えずに
やります！って言ってた笑笑
さあ！どうするんだい笑笑
やりながら考えよ
だってお留守番なんだから
やりながらやりやすいようにやろう
なんと考えが浅はか💦
やり始めてすぐに仕込みにアホほど
時間がかかる事を知る、、、
メニューを決めてる時間もない
とにかく、出来る物をある食材で
作る作る作る
1人だと掃除も仕込みも1人
やる事多いわーー💦
片付けもめちゃくちゃ時間かかって泣きそうなる
とか思いながらも
営業中はめちゃくちゃ楽しかった
それで全て忘れる❣️
美味しいって食べてくれて
美味しいってお酒を飲んでくれる
なんて幸せなんだろう🩷
そんな日が50日続き
おかげ様で大将の復帰も早く
私は任務終了である✅
大将が復帰してくれてホンマに良かった！
沢山のお客様が来てくれました
50日間とても貴重な経験をさせていただきました
たくさんのお客様にお会い出来ました
お留守番をしたからこそ出会えてた方
お留守番をしたから仲良くなれた方
沢山の人と出会えました
自分の段取りの悪さ
考えていたより遥かに大変だった仕込み
家と店の両立
ワンオペの大変さ
飲食の楽しさ
作る喜び
美味しいって言ってくれた感動
リピートしてくれた時の嬉しさ
みんなの笑い顔
本当に素晴らしい経験をさせていただきました
応援してくれた皆さまのおかげで
何とかお留守番を終える事が出来ました
何度も足を運んでくれたお客様
遠方よりご来店いただいたお客様
ご家族で来てくれたお客様
週一で見守ってくれたお客様
全ての関わっていただい方々
この場でお礼申し上げます
『ありがとうございました！』
ご来店いただいたお客様だけでなく
ブログ、Instagram、facebookで
応援いただいた皆さま、ありがとうございました😊
皆さまの応援の力がわたしにパワーをくれました
見てくれてる人がいるという事
とても心強かったです❤️
そして最終日に皆さんから言われた言葉
『早く自分の店を出しやー！』
頑張りますっ！
この勢いで頑張りたい！
しかし、物件はなかなかない、、
諦めずに探します
皆さまありがとうございました😊