先日、ムスメの誕生日に

シフォンケーキを焼きました。

 

季節を意識した「桜紅茶」のシフォンケーキです。

（Tea Cafe DODOKO　をご存知の方には、懐かしいメニュー）

 

 

今回のレシピはすべて自己流。

型のサイズに合わせて大体の分量で作りました。

 

細かく砕いた紅茶の葉と、紅茶液を入れたので

しっかりと風味豊かに。

 

 

シフォンケーキってほぼ空気　笑

気を付けないといっぱい食べられちゃうので危険ですね。

 

コロナ禍で紅茶をはじめたという方が多いようで

紅茶屋さんがビックリするくらい混雑していました。

（店員さん情報です）

みなさん、持て余している時間を上手に使っているのですね。

緊急事態宣言は延長しましたが

有効活用した過ごしかたの先には

もしかしたら明るい未来が待っているかも？

オイシイお店が増えたり！！

そんな風に考えて楽しく過ごしていけば

おうちに居ることも苦ではない気がしています。