こんにちは、シェフ捧です。
先日、７月２５にいつもお世話になっている平岩理緒さんの毎年恒例のイベント
「花火アントルメの会」
をプレジールで行いました。
今年から、スイーツ番長との共催と言うことで参加人数が２０人に増え
お店は貸し切り状態。
ヒトヒトヒトで一杯いっぱい、お店がこんな事になるのをはじめてみました。
チョコレートのピエスモンテで打ち上げ花火を作り、その下のアントルメに
オレンジ、ライム、グレープフルーツ、ハーブを飾り、水面に映る花火を
イメージしました。
そして、その周りにも
「花火」
「夏」
「フレッシュ！！」
をテーマにプティフールを並べ、花火そのものだけではなく
その周りの風景も表現してみました。
参加人数が２０名と言うこともあり、ケーキだけではなく皆さんが一度に沢山の
物が味わえ、喜び、楽しんでいただくには？
と考えレストランのワゴンで出てくるプティフールを思いつきました。
今回参加していただいた皆様と、本当に楽しい一時を過ごすことができ
最高でした！！
ありがとうございます。
そして今回、このような企画に参加させていただき、普段経験出来ない事が
出来て本当に感謝します。
主催した平岩さんそして、スイーツ番長に感謝します。
本当にありがとうございました。
次回は、作業風景やケーキ、プティフールの紹介をします。