有名店じゃなくてもこのレベル？！

こんにちは！

ロンドンでもあまり見なくなってきた光景ですが、先週でもまだまだ多くの生のクリスマスツリーが捨てられていたパリ…

悲しいツリーを横目に向かったのは、フレンチのお店。

ステイしていた界隈には、美味しいレストランが多い場所なので、ディナーも困らないかと思いきや、予約で満席のところばかり！

例のフランス人のお隣さんにオススメされていたレストランに電話しても満席…

週末だものね…
なめすぎ～(￣▽￣)

そんな料理研究家の彼女オススメのお店が気になる方は是非トライしてみてください↓↓
Aux pres HPはこちら

私達が入れたお店は、有名店というわけではありませんが、お昼に前を通りがかった時、地元の方々でとても賑わっていたフレンチのお店！

Le Petit Varenne

英語があまり話せないスタッフさんですが、一生懸命解説してくれるのが嬉しかったです✨が、やはり郷に入れば郷に従え…

フランス語でやり取りしたいもの＿|￣|○

次回はフランス語で全て話せるようにする事が目標です(￣^￣)ゞ

まずは、

ソーシッソン＝フランスのソーセージ

を前菜に頼んでみました。お友達のポーリーン曰く、フランスのソーセージは本当に美味しい！らしいので、とても楽しみに頂きました♪

生ハム＋サラミのようなしっとりとして、且つジューシーなソーシッソン…これはワインが進んでしまいます(￣▽￣)いかんいかん

あと、意外にヒットしたのが、ソーシッソンの中央に盛られた野菜のマリネ。カレー粉が混ぜてあるようでとても香りが良かった～✨

次、アーティチョークの一種のスープだと説明されましたが…アーティチョークに種類あるんだろうか(￣▽￣)でもね、と～～っても美味しかったです✨濃厚！

アーティーチョークというか、個人的にはホワイトアスパラの香りに似ていた気がします！

にんにくチップと卵と混ぜて頂くとまた違った風味に…(^O^)

Piyo旦那のはこんなの↓

シーフードラビオリ✨

油揚げに見えるのは私だけか？！(￣▽￣)

初めて食べるシーフードのラビオリ、とっても貝の良いお出汁がクリームと混ざり合ってオシャレ～なクラムチャウダーのような味でした！

続いてメインは仔牛肉のステーキ

絶妙な焼き加減とソースのお味に感動しておりました！付け合わせのエシャロットが混ざったマッシュポテトも美味しい！

私のメインは、黒米のトマトリゾットのメルルーサ乗せ✨

メルルーサってあまり高級なお魚のイメージがないけど、調理のされ方が良いのか、とっても柔らかく下のリゾットとの相性抜群の一皿でした✨

有名店でなくても、十分に美味しいと唸らせるレストランが多いのがパリ…

ロンドンも美味しくなっているとはいえ、やはりパリのレベルには到底敵いません…(*_*)あと、コスパ！ここ大事！

さて、フランスから帰り、速攻真似して作ったものがあります。

それは…

パプリカのマリネ！

数記事前に書いた、ギャラリーラファイエットのお惣菜売り場で出会った美味しいマリネを作り置きする事にしました。

用意したパプリカ赤・オレンジ・黄色それぞれ２つずつ、計６つ。にんにく２かけをスライスし、同じく鉄板に乗せにんにくチップを作ります。

何、このポップな感じ(￣▽￣)

パプリカ&にんにくをオーブンで焦げ目がしっかり付くまで焼きます。にんにくは途中良い色になった時点で取り出すと◎！

こんな感じに焦げた方が皮を剥きやすいので丸焦げなっても大丈夫✨

皮を剥き、食べやすい大きさにカットしたら、

バルサミコ酢大さじ5
牡蠣醤油大さじ2分の1
醤油大さじ1
オリーブオイル大さじ1.5
ミックスハーブ適量

を混ぜ混ぜして、パプリカ&にんにくを含め、皆さんジップロックへ投入！！

半日冷蔵庫で寝かせて完成～～✨

美味しいし、作り置き出来るので重宝しています(^^)