こんばんは。
禅タロットセラピストえんどうひろみです。
今日は西東京市にある
食で女性を幸せにします
幸せ体質ナビゲーター 大友よしこさん主宰
行ってきました！
先生は、美-ing講座 をいっしょに受講した
同期生でもある、よしこせんせいです♡
よしこせんせいは
着物の着付けの先生でもありますが
パン教室の先生でもあるのです。
一見、ほんわかやわらかい感じですが
芯がびしっ！と通っている方、
すぱっ！とさわやかな方なのですよー♪
そのよしこせんせいが
「１０月のパン教室は
イングリッシュマフィンを作ります」
と告知されているのを見て
イングリッシュマフィン大好きな私は
申し込みました♪
そしてよしこせんせいの
ご自宅のパン教室に伺ったら…
なんとダリアが！
私のイメージで選んでくださったんですって♡
（感涙）
こういうよしこさんの
愛いっぱいの
心のこもったあたたかいおもてなしに
到着早々じ～んときちゃいました。
そしてパン教室開始！！
丁寧に説明していただきながら
計量してまぜてこねて
ねかせてなど繰り返し
（↑説明かなり割愛しましたが
よしこせんせいはきちんと丁寧に
説明してくださいますからご安心を）
セルクルに生地をいれましたー。
同じ生地なんだけど
なんだかせんせいと私の生地
見た目が違うのよね～
私の生地はシワがよってたり。
（「シワ」という言葉に敏感なお年頃）
生地をこねたり軽量しているとき、
私が”とある”ことをしたのですよ。
ごく、ふつうーに
当たり前のように。
そしたらね、よしこせんせいが
「ひろみさん、
天然酵母の生地は
○○しないでくださいね。
丁寧にあつかってあげてくださいね。」
あー、私の
この○○したような生地の扱い方
まるで私が私にしていることだ！！
と気が付いてしまったのですー。
先日のヒミツの川越ツアーで
松本醤油さんに見学したとき
説明してくださった職人さんが
醤油蔵に入るとき
その閉められた扉の前で
深々と丁寧におじぎをされました。
それを見てよしこせんせいも
天然酵母におじぎをしているとのことです。
感謝を伝えているとのことです。
パンやうどんを作るとき
テレビとか見ると
バシーンとか生地をたたいている
場面を見ますよね。
天然酵母だと
それは酵母の働きのためにも
してはいけないそうです。
「あたまにきて怒りながら
バシーンとたたいたりした
生地でパンやうどん、
そういうの食べても美味しくないよねぇ」
確かにそうだ。
ふだん作っている料理もそうですよね。
そういうふうにつくった料理
自分が食べても美味しくない。
ましてや家族やお友達になんて…。
「よしこせんせいのパン教室は
自分に向き合うこともできる教室」
だと、今回参加させていただいて
思いました。
「よしこせんせいのパン教室は
まるでセラピー」
なんだなー。
今日のよしこせんせいです。
洋装もかわいいです♡
パンを焼いているあいだに
ランチを作ってくださいますー！
ちゃちゃっとぱぱっと
手際がよくて見入ってしまいます。
じゃじゃーん！！
マフィン焼けたよー！！！
ふっくらしていて
とってもおいしそう♪
早く食べたーい！
そして
よしこせんせいの愛情たっぷりの
ランチでございます！
トマトとミルクのスープ
アボガドのタルタル
生ハム
その上にポーチドエッグ
サラダ
そして柿のデザート
（これもただの切っただけの
柿ではございませんのよ～）
焼いたマフィンを二つに切って
その上に
ポーチドエッグとアボガドのタルタルと
生ハムをオン！
そしてパクッ！でございます。
めっちゃおいしかったー！！！！！
マフィンは
ふわっとしているんだけど
もっちもちなのですよ。
トマトとミルクのスープも
とっても美味しかったです。
なので～
この作り方も教えていただいて
私、今日の夕食に早速作りました！
家族もこのスープ美味しいね、と
いってくれました。
家族がおいしいって言ってくれるのって
幸せだなぁ～♪
（また写真撮るの忘れました。
すべて食べてしまってもうありません＾＾）
こちら、教室でやいた
お土産のパンです♪
すでに今現在、二つしかありません。
息子が「うまい！うまい！」と
ペロっと二つ食べました。
生地もいただいたので
家で作りますよー♪
手前のくるくるしているのは
クランベリーが入っているマフィン♪
ものすごくこの生地に
クランベリーの甘酸っぱさがあっているのです！
私もペロッと食べちゃた＾＾
またよしこせんせいの
パン教室、参加したいです！
よしこせんせい
今日はあたたかく楽しく
美味しい時間を
ありがとうございました！
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