今日の天気予報は
の確立９０％
でも も朝で止み
今は 良いお天気です
今日は 久しぶりにお料理を１品
ビーフソテー（マッシュームルームトマトソース）
この料理は
ケンタロウさんのレシピ本に
載っていたものなんですけど
見ていて食べてみたいと思ったので
早速 作ってみました三 (/ ^^)/
スライス肉を重ねて焼くことで
外側は香ばしくて中はジューシー( ´艸｀)
材料は。。。（２人分）
牛ローススライス ２００ｇ
マッシュルーム １パック
にんにく １かけ
オリーブ油 大さじ３
白ワイン 大さじ１
ヒールトマト １缶
オレガノ 小さじ１／２
バジル
（出来れば生） ５～６枚
塩、こしょう 各適量
作り方も意外と簡単
１．牛肉をまな板の上で重ね
手で押さえながら４等分に切ります
２．マッシュルームは ５ミリくらいにスライス
にんにくはみじん切りに
３．フライパンにオリーブ油をひき
にんにくを弱火で炒めます
４．にんにくの色が変わってきたら
マッシュルームを炒めます
５．マッシュルームに火が通ったら白ワインを加えます
６．アルコール分が飛んだらホールトマトとオレガノを加え
中火で煮詰めます
７．少しトロミがついたら 塩、こしょうで味を調えます
８．別のフライパンを熱して オリーブ油をひき
（１）の肉を重ねたまま、塩、こしょうをふり
両面をしっかり焼きます
９．器に（８）を盛って（７）をかけ
バジルとこしょうを散らして出来上がりです
今回 うちには生バジルがなかったので
乾燥を使用した為 彩りがイマイチでしたが
生バジルを使うと 綺麗に出来ますよヾ(＠^▽^＠)ﾉ
興味のある方は お試しを～♪(*^ ・^)ノ⌒☆