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『麺は、粉にこだわっています。』 親友「ajito ism」店主・三浦康弘が2号店のまぜそば専門店「シン・アジト」の麺に選んでくれたのは、オレと樋口敬洋が共同開発した日清製粉「ファリーナ ダ サローネ」。 あくまで一般の方に伝わりやすいように『生パスタ』ってワードを使っちゃいますが、 実際に食べてくれた方ならこの麺の練り水を塩水に変えたところで乾麺はもちろん、『いわゆる生パスタ』なんかには成りよう筈もないってこと、 充分理解してもらえてることでしょう。 そんな小麦粉ですから。 カラスの手が入ってるってことを忘れずに😉 #まぜそば専門店シン・アジト #ajitoism #2号店 #御茶ノ水グルメ #まぜそば #菅野製麺所 #特製麺 #farinadaslone #日清製粉 #不死鳥カラス #樋口敬洋 #カラヒグ #とどのつまり #カラヒグ中華麺

不死鳥カラス(@w960phoenix)がシェアした投稿 - 2019年Oct月25日am6時25分PDT