奄美の【ミキ】でミキグルトを作ってみた

発酵・乳酸菌パワードリンク

奄美伝統【ミキ】と豆乳で

ミキグルトを作ってみました。

 

 

私の【ミキ】は、

サツマイモの皮も入れたので

紫のぷつぷつが確認できます。

 

 

最高気温30度の日の朝

ミキと豆乳を混ぜて、室温で放置。

 

夜20時ごろ確認したときには

固まっていたので、冷蔵庫へ。

 

30℃くらいの気温だと

半日で固まるんですね。

 

今朝、味見してみました。

豆乳グルトを期待していたのですが

ちょっと違う感じ。

 

酸味が強くて甘味がない？

このままでは私はしんどいかな？

ジャムやハチミツが欲しいかも？

 

アップルビネガー

ブラックペッパー　

ハチミツ少し　　を足すなどして、

ドレッシングにアレンジするのが

良さそう？と感じています。

今晩でも作ってみます。

 

 

【ミキ】作りとアレンジ、

本は買わなくてもこのリンクで十分！

（本、買ってあげた方が良いのでしょうけれど…）