↓以下はfacebookにて投稿した内容です。

毎年、南高梅を買っている八百屋さん。

「少し前の台風で

梅の実が落ちちゃったらしいんです。

そのため今年は南高梅があまり入荷できず、

予約を受け付けていません。

店に直接来てもらって、

あれば買ってくださいとしか言えないんですよ〜」

とのことでした。

お店に行きましたら

少しだけ、ありましたよ南高梅。

でもとてもお高くて手が出ません😭

ということで、群馬の青梅を買ってきました。

家で熟すのを待ってから塩漬けします。

毎日ひっくり返して、黄色くなるのを待っています😊

こういうのは、はじめての梅仕事です。

無事に梅干しになりますように❣️

で、この青梅たちをテーブルの上で干して

色づくのを待っていたのですが

ある日夫が

「この梅をひとつもらってもいい？」

と聞いてきました。

「いいけどなににするの？」

ときいたところ

あまりにもいい匂いがするので

細かく刻んで焼酎に入れて飲みたい

のだという。

「いいけど死んじゃうよ」

と言ったら

「え〜〜〜っ！😳😳」

と驚いていました。

ちょっと脅かしましたが😂

青梅は生で食べると危険なのだそうです⚠️

だから一手間加えて

美味しく食べられるようにするんですね。

でも、そうか。

この香りをお酒に伝えたいんだね。

ということで

今年は梅仕事をもうひとつ増やして

梅シロップと梅酒を作ってみました。

梅シロップ（左）は

1日一回、瓶を逆さまにして

上にある梅にも氷砂糖がつくようにしています。

梅酒は家にあった

ジンとウォッカを使っています。

（どんな味に仕上がるんだろうね😅）

シロップは甘いですけど

少しだけお酒に入れれば

梅の香りがひきたつはず❣️

梅干しも

だいぶ梅酢があがってきましたよ。

梅雨時を楽しくしてくれる

のが梅たちです。

あ、だから〈梅雨〉っていうのかな？