↓この記事を書いてから、
また数ヶ月が経ちました。
そして、どうしたかと言いますと…
まだ、この食生活は続いております。
それほど白米が食べたぁぁい❣️
という欲求はありませんが、
パン屋さんの前を通り過ぎる時、
あの美味しそうなパンを焼く匂いがすると
グゥゥゥッと無性に食べたくなります😄
私はこの食事に切り替える時に、
がんばらない
と、決めました。
がまんができなければ禁を犯す
そのつもりではじめました。
だから、そういう時は
パンでもケーキでも、
量を加減しながら食べています😊
そしてもうひとつはダシ問題です。
市販のダシや、コンソメなどは
この食事法ではNGなのですが、
なんでNGなのかというと
グルタミン酸ナトリウムがNG
なのだということです。
この問題はね、
古くは、↓コレ
この丸元先生の名著でも、
このグルタミン酸ナトリウムの害については書かれています。
この本は料理を作ることの
バイブル的な本ですよね😊
この本を読んで、しばらくは
真剣に出汁をとる生活をしていましたが
いつのまにかやめちゃってました💦
グルタミン酸ナトリウムは、
食べ物のラベルには
調味料（アミノ酸）
と表記されています。
これだとむしろ体に良さげな成分だと思っちゃいますよね😄
たまには食べ物のラベルの裏を読んでみてください。
この調味料（アミノ酸）か、
砂糖、もしくは加糖
などの表記のない出来合いの食べ物って
ほとんどないのですよ💦
ハムとかチクワとか
みりん干しとかシューマイとか…
えぇ、もうね、
人間の手が加えられた食品は
ほぼ100%、調味料（アミノ酸）か、
砂糖、もしくは加糖のどれかは入っています。
今の食事をするようになってから、
改めてそのことに驚かされました。
で❣️
私は食べるものを切り換えてから、
どうしても汁物が欲しくなったら
自分でダシをとるようになりました。
後は無添加の粉になってるのを入れたりね。
気がついたら、
体に良いものたくさん食べてるみたいです😄
市販のダシって美味しいのよね。
「ほ○だし」の味、私好きですもん😊
私自身、いつまたもとの食生活に
戻ってしまうのかわからず、
けっしてエラソーなことは言えないんですけど
調味料（アミノ酸）っていう
表示のあるものは、
あんまり体にはよろしくない
ということくらいは
知識としておぼえておいてもよさそうです😊