別に料理好きなわけでも

マメに料理してるわけでもありません。

食べることが好きなだけです😄

太極拳のお仲間さんから、

ユズと大根をいただきました。

別々の方からいただいたんですけれど

どちらも無農薬だそうです💖

ユズはいくつか、

冬至の日に湯船に放り込んで

気持ちよ〜〜く

ユズ湯にはいらせていただきました。

が、まだまだあるユズと大根を

新鮮なうちに

ということで、

仕込んでみることにしたわけです。

フニャフニャしていた葉っぱは

少し水につけておいたら

この通りピンシャンと元気になりました。

この写真を見ているだけで

元気をもらえます🙆

大根を切って塩をまぶし

ユズは皮の部分だけをむいて

細く切っておきます。

中身は絞って

タネと果汁を分けます。

ついでですが

タネは化粧水の中にいれておきます。

果汁のとユズジャムを混ぜます。

このユズジャムも

別の方からいただいた手づくりです。

そして市販の〈すだちおろしつゆ〉なるものも

この中に投与します。

私はこういう手抜きもたくさんします😅

塩をした大根を軽く洗って絞り

ユズの皮と大根の葉っぱを

いっしょに混ぜます。

その中に果汁たちを入れて

全部混ぜます。

袋に入れて冷蔵庫にポン。

あとは冷蔵庫がやってくれます。