秋になって、
いつもお取り寄せしている無農薬野菜の宅配セットには、
さつまいもが入ってくるようになりました＾＾
ので、さつまいもご飯を作ってみたのだけど、
もう、なんでしょう。
一言で言うなら・・・・
ほっこりする♡
私はおうちご飯は、優しい味が好き。
そこに、あまりおしゃれさは求めてなくて、笑
目指すは、おばあちゃんが作ってくれるようなご飯なのです。
昨日の味が、我ながらとっても美味しかったので、
覚えている限りでレシピ載せておきます＾＾
【材 料】
さつまいも ２００gくらい
お米 ２合
お水 ４００ml（うちは土鍋炊きです。）
お酒 大さじ１くらい（いつも目分量ですw）
和風だし 小さじ１くらい（こちらも目分量w）
（今回は、茅乃舎の極みだしを使用）
お塩 小さじ３分の１くらい（目分量です）
【作り方】
① お米を研いでザルに上げておく。
② さつまいもは皮ごと洗って、２cm角くらいに切り、
１０分くらい水にさらしておく。
③ 土鍋（または炊飯器）に、
お米・水・だし・お酒・お塩を入れて、よくかき混ぜ、
２０分〜３０分くらい浸しておく。
④ ③の上に、②のさつまいもをのせて、
（お米に混ぜず、ただ上にのせる）
いつもと同じように炊き、炊き上がったら軽く混ぜて１０分蒸らす。
⑤ 器に盛り、黒ゴマをふって、出来上がり♡
お出汁の香りがね、ふわ〜んと香ってきて、
もう、ほんっっっっっっっと、美味しいです！！！
旬の食材で旬の味を楽しむ。
忙しいと、お家でのご飯をつい適当にしがちだけれど、
丁寧に愛情込めて作ったご飯は、やっぱり美味しい♡
ほっこりご飯が食べたくなったら、ぜひ作ってみてください＾＾
私がお取り寄せしている、有機野菜の宅配は、こちらです。
ビオマルシェ