北海道育ちの私でも寒くて、できるだけお家から出たくない。笑
ので、あるもので調理。
今年は大根が豊作らしく、有機野菜の宅配でも大きな大根が入ってきたりもしてたので、
なんとかこれを美味しくいただこうかとあれやこれやと考えまして。
完成したのがこちらです
弟から送ってもらった、ウニちゃんをのせました
大根は、お出汁で炊いたものが一番美味しい♡と、私は思っているので、
ただひたすらお出汁でじっくり煮込み。。。
一応弟に電話で確認したところ、軽く火を通してね・・・と、言われたので、
ウニは軽く湯通ししてからのせました。
私、子供の頃から、ウニは新鮮なものを戴いていて、
大阪で最初にお寿司屋さん行った時に、薬っぽい臭いにオエッってなったことがあって。。。
今回送ってもらったものは、もちろん、薬などが入っていないので、
形はキレイになってないけど（崩れやすいのでね。。。）
味は、ウニそのものの味で幸せでした
ウニの残りは茶碗蒸しにでも入れようかな。
茶碗蒸し・・・
とろ～んとしたやつが好きで、
実は、美味しいっ！と思えたものは、過去１度しか作れたことがないのね。。。
苦手意識、払拭させたいな。笑