主菓子について…

いろいろ考えて、大阪の師匠が以前ご自宅でのお茶会で
出して下さった、椿餅にしました

4年ほど前に、椿餅と同じ道明寺粉をつかった桜餅を
師匠から伝授してもらっていたので、そのレシピと
結婚祝いでいただいた和菓子の本のレシピを
組み合わせて作りました。

一度試作したときは、ダマダマになってしまい
失敗だったのですが、当日はうまく作れました


ただ、冷蔵庫から出すタイミングが遅く、ちょっと
ひんやり固めの状態でお出しすることに…

申し訳ありません
次回から気をつけます！！



お菓子器は、師匠から譲っていただいた
独楽塗の喰籠です

お席では、紅白2種類の椿餅を盛りました

手元に本番の写真がなく
↑これは、お席が終わったあとに、
予備の紅色のものを盛ってみた画像です。


　なにも贅沢なものはご用意できないので、
　せめて主菓子は手作りしておもてなししよう！！

と、決めていました。


わたしの自己満足の椿餅、召し上がっていただき
ありがとうございました