今年はどこにも出かけないゴールデンウィークです
ひたすら作る、そして、食べるの毎日笑
今朝は朝一番でケーキを焼きました
サワークリームの入ったブルーベリーのケーキ🫐
(レシピではラズベリーだったのですが、使い切りたち冷凍ブルーベリーがあったので、ブルーベリーで)
バターは不使用
太白ごま油使用です
サワークリーム入りのレシピが多い若山曜子さんのレシピ
私は若山曜子さんのお菓子本に出会って初めて、サワークリームを使うようになりました
サワークリームの入ったお菓子は、しっとりしていて、コクがあって、なんとも言えずおいしい💓
このケーキも初めて作ったのですが、娘が気に入り
「すっごく、おいしいね〜！」
待ち切れず、焼きたてすぐに食べたのですが、それが外側がカリカリで中がしっとりで💕
ラズベリーバージョンもすぐに作りたい！と思うほど、私もとても好きになりました
そして、こちらは昼食用に作った全粒粉入りのチーズパン
人気のあいりおーさんのレシピ
いつものように、ホームベーカリーでこねています
クープを入れて、バターを乗せて焼く贅沢なチーズパン
こんなふうに焼き上がりました
見た目はちょっとフランスパン風なのですが、柔らかくて、弾力があって、チーズにバター
焼きたてを頬張る瞬間の幸せなこと✨
全粒粉のパン、こんなふうに気軽に焼けるのはいいですね
我が家でも定番決定です
作ったのは、何年ぶり？のうどん入りの茶碗蒸し
小田巻き蒸しです
卵７個、だし1400ccでどかーんと作りました
(大２つ、小６個)
茶碗蒸しは大好きだけど、味が決まらないのがずっと悩みで…
最近ようやく、これだ！と思えるレシピに出会い、それをアレンジして作った小田巻き蒸し
やっと家族のOKが出ました
(味の決め手は、みりんとうすくちしょうゆ
少し甘めの濃いめが我が家には、いい感じみたいです)
今日のデザート
「さくらんぼ食べたいなぁ」とつぶやいていた私に、少し早めの母の日のプレゼントに、長女が贈ってくれたさくらんぼ
美味しかったです
(ありがとう✨)
今日はこんな本を読みながら、やすみます
それでは、おやすみなさい💤🌙