最近、お菓子の本の新刊が続々と出ていて、本屋さんで何度も同じ本を手に取ってながめたりしています☺️
お菓子本、パン本、料理本のコレクション癖のある私ですが、買うまでは結構悩みます。
といいつつ…迷わずに買った本は、今月すでに２冊。
この本から、かつて2年連続訪れて、大好きになったミネソタ州の州のお菓子、ブルーベリーマフィンを作りました。
サワークリームを生地に入れたマフィンは珍しいような？
お砂糖は控えめなのですが、トッピングに振った少量のお砂糖のおかげで、良い感じに甘いマフィン。
しっとりと食べ応えのあるマフィンです✨
私が一番よく焼くマフィンは、ブルーベリーマフィン🫐
けっこういろんなレシピで焼くものの…夫曰く、「このマフィンはおいしいんだけどね、今まで食べたことのない味という感じがする。なんでだろう？」
なぜだかは、よくわからず…笑
今度はハワイのバター餅かバナナブレッドを作ってみたいです😊
２冊目は、インスタやCottaのレシピサイトで大人気のあいりおーさんの初めてのお菓子の本。
(17000も食レポがあるほど、大人気💕)
写真が多いことと説明が丁寧なことと、型の大きさによって内容量を割り出す計算式が書いてあるのが魅力です。
冷凍庫にストックしてあった卵白で、香ばしフィナンシェを焼いてみました。
(フィナンシェ型ではなく、ミニマフィン型使用)
1レシピで小麦粉25gしか使わないのは、糖質控えめで私好み✨ふわふわのとてもおいしいフィナンシェでした。
書きたいことはたくさんあるのですが…
断捨離しながら、合間にお菓子を焼くのが楽しみの今日この頃です😊
今日はお出かけで、楽しい一日を過ごしました。
そのことについては、また後日に。
今日も暑い一日でしたね。
みなさま、ゆっくりお休みくださいね🍃
Good night