この本のバターチキンカレーは、下ごしらえさえ終われば、あとは簡単！
とても気に入っているレシピです。
ある日の晩ごはん(夫作)
ベーコンと玉ねぎとしめじの炒めもの
青菜炒め
カプレーゼ
またある日の晩ごはん(夫作)
豚バラ肉と長芋、青菜の炒めもの
チキンピラフ
私が自分の部屋で休んでいる間に、キッチン改革がどんどん進み…
いつのまにか、スパイスラックが増えている？
しかも、すべて賞味期限が貼られている笑
キッチンにもあったお手製の棚が増え、収納がすっきりしてきている。
しばらく、「自分が仕事の帰りに材料を買ってきてごはんを作るから、生協はお休みしてください。」とのこと。
冷蔵庫を含め、すみずみまで管理が行き届いている。
これは流れを変えるチャンス✨
と思うことにしました笑
一日3回掃除機をかけ、家中全ての拭き掃除は毎日、ごはんつくりも完璧だった義母。
その母を見てきている夫は、もともと私よりよっほど主婦に向いているのかもしれません。
本当にありがたいことです✨
(水を触ると熱が上がるので)
数少ないながら、私が作ったのは、
海老のパエリアと柿のクラフティ
どちらも簡単✨
パエリアレシピ(忘備録)
米(洗わない)1.5合、水360cc、
海老頭付き(中)10尾、玉ねぎ小1/4(みじん切り)、にんにく1かけ(すりおろし)、
サフランひとつまみ(水に加えておく)、
パプリカパウダー小さじ3/4、塩小さじ3/4、
オリーブオイル大さじ1と1/２、レモン1/2個
①タジン鍋でオリーブオイルでエビを軽く焼き、取り出しておく
②弱火でニンニク、玉ねぎ、しばらくして
米を加えて、透き通るまで炒め、
水、サフラン、塩、パプリカパウダーを加えて
混ぜ、蓋をして、ふつふつ煮立つまで中火、
その後弱火で15分火を通す
③火を止めて5分蒸らして完成。
レモンを絞っていただきます
(
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今週はお天気が続きそうで、うれしいですね。
Take care