#2019bestnine
バレンタインのチョコレートの中に壱葉楼の写真が2枚もあり、嬉しかったです\( *´꒳`*)/
今年は彼様のやりたい気持ちを形にした、
月イチカフェ壱葉楼への挑戦がありました！！
私にとって、
貸して頂けるコモンツナトリがあったこと、
手伝ってくれるスタッフがいたこと、
応援してくださるお客様がいたこと、
この3つがあったからはじめられた壱葉楼。
仕込みは本当に大変だったし、
そもそも私はパティシエ。
今まで勤めて来た結婚式場やカフェで料理も経験してきたものの、
中華は式場勤務時代につまみ食いさせて貰っていた程度でした( ･ ･̥ )♡
それでもカフェで経験したカフェご飯感を取り入れながら私達らしい新しい形、
「チュウカフェ」が出来たと思ってます！
アンフィーユの方では今年は姫が小学校最後の年のため、
役員などもあり、
臨時休業など色々ご迷惑もおかけしてしまいましたが、
バレンタインやクリスマスなどなど
季節限定メニューを作れたり、
少ないながらも出店も頑張れたり、
自分的にはかなり頑張れた1年となりました！
とはいえまだまだ課題はあり、
ケーキ屋さん、パン屋さんと呼ぶにはまだまだラインナップの乏しいアンフィーユを来年も更にパワーアップさせるべく日々努力し続けたいと思います( •̀ω•́ )✧
2021年春openを目標にアンフィーユと壱葉楼を合わせた新しいカフェを敷地内に作ることが今の私の目標です！
まだまだ色々未熟な私ですが応援して頂けたら有難いですm(__)m
またブログには書いていなかったのですが、
12/3に彼様と入籍して、中嶋から雨笠(あまがさ)となりました！
8年付き合っていたのに今更入籍したのは、
私が10月に手術したことが大きかったかな？
夫婦じゃないだけで手続きが大変でw
それを機に彼様が我が家に移住してくれたので名字が変わっただけで、
あとは今までと変わらずです(*´ `*)
こんな感じでドタバタな私達ですが、
来年もいつも楽しい美味しい場所作りを目指して頑張ります！
長くなりましまが、
来年も私達をよろしくお願いしますm(__)m
