職人並み⁈
ただ今、レッスン中のタリオリーニ。
わたしは 生パスタの中で
一番好きなのが このタリオリーニ💕
生パスタの良さが一番解るし
とにかく美味しい
でも…細〜〜く切るのは
結構 大変。
先日、蕎麦打ち職人の方の
お話を聞いてみて
この普通の包丁で 蕎麦を切るのは
至難の業らしく、、、
と、言うことは
蕎麦と同じくらいな細さの
タリオリーニも
相当難しいってこと
だけど、うちの生徒さんたちは
サクサク〜っと
キレイに切っていきます。
わたしより ずーっと上手
すごいな〜〜〜✨
まあ
真っ直ぐ切れなくても、
太さがまばらでも
喉越しで食べるお蕎麦と違って
生パスタは むしろ そのまばらさが
ソースが絡んでより美味しくもなるので
「切る自信ないよーっ」と言う方も
ご安心くださいね
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