『子育てを楽にするFood Therapy』ファシリテーターの重田えみこです。
プログラムの生みの親であるマーシャン祥子さんとの対談はこちらから👇
料理が苦手で「キチンと（しなきゃ）教」の信者だった私がどんなふうに変わってきたかについてお話ししています。
春の兆しとともに
前回触れた「料理イヤイヤ期」から、ちょっとずつ抜け出しつつある今日この頃。
久しぶりにコロッケが食べたくなり、「作ろうかなあ」という気分になったけれど
コロッケってかなり手間がかかりますよね？
丸めるのも、揚げるのもめんどくさい・・。
（不器用だから、一生懸命やった挙句に爆発させちゃうリスクも常に孕んでるし・・）
無添加カシューマヨネーズdeスコップコロッケ
というわけで、今、巷で話題のスコップコロッケにすることに。
「これ、マーシャン調味料のカシューマヨネーズで作ったら絶対に超おいしい！」
とひらめいて。
実際に作ってみたところ、やっぱり間違いのない味に仕上がり
「グーで〜す！」とみなさんにオススメしたい気分になりました。
「グーで〜す！」は、Youtubeの三國シェフの真似です。
三國シェフが天然でなんだかとっても可愛らしくて、夫婦でハマっています。
レシピはこちらにアップしています↓
丸めたり揚げたりという手間のかかる工程は一切なし。
超お手軽に作れて、味はしっかりコロッケ！
お口の中でサクサク＆しっとりがバッチリ堪能できちゃいます。
きっと、子どもや大人の男の人も好きな味。
我が家では、夫からも息子からも即おかわりオーダーの入る人気ぶりで
私自身はまだ味見しただけのうちに、あっという間になくなってしまいました。
材料もとてもシンプルなので
「今晩の献立何にしようかな〜」
と迷ったら、ぜひ試してみてください♪
「手間なし」と「ヘルシー＆おいしい」は両立できる！
今回使ったカシューマヨネーズを含む「楽したいママの作りおき調味料」は
こちらから無料でダウンロードできます↓
材料を混ぜるだけで無添加の調味料が10種類も作れてしまうスグレモノ。
ちなみに、カシューマヨネーズは単体でもおいしすぎて
そのまま「あと一口・・！」とつい食べ進めてしまいそうになるから要注意です。
とんかつソースも「味見したら、美味しさのあまりそのまま飲んじゃいそうになった」っていう声が多数あがっていました（笑）。
「健康的な食事を用意するためには、どうしたって手間がかかる」
と頑ななまでに思い込んでいた、数年前の私自身にも教えてあげたい。
なるべく手間をかけずに、パパッとおいしくてヘルシーな食事を用意して
捻出できた時間は、罪悪感フリーで思い切り自分のために使っちゃいましょう♪
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