【料理が得意じゃない人こそ、チャンス！マーシャン流を料理の軸にしよう】

 

こんにちは！

 

 

先週末、マーシャン祥子さんの公開コミュニティで

「ひき肉料理と言えば何作る？」というスレッドが立ち、盛り上がったのですが

 

 

私も「マーシャン流汁なし坦々麺」（超絶おいしい！こちらのLIVE料理教室第３回のメニューです）を挙げたことを筆頭に

 

先週講座内で作ったばかりのミートソースや受講仲間があげてくれたミートローフ

 

などなど、いくらでも頭に思い浮かんでくる。

 

 

 

全然マーシャンレシピ縛りではなかったのに、思いつくのはどれもマーシャンレシピばかり。

 

オリジナルレシピはもちろん、「こんなふうにして食べるのが好き！」と食べ方の

アレンジやバリエーションもいくらでも浮かんできて

 

 

やだ、私ったら知らないうちにすっかり祥子さんに胃袋掴まれてる！！

 

 

周りに料理上手が溢れんばかりにいることもあって、いまだになんとなく「料理上手ではない」引け目を引きずっていた（それを必死に振り落とそうとしてきた）けれど

 

 

マーシャンレシピについてなら、とめどなくいくらでも熱く語れる自分を発見して

新鮮な気持ちになりました。

 

 

Food Therapy一週目に出てくる栄養価たっぷりのミートソースはアレンジ万能（だけど、そのままでも美味しすぎて、毎回アレンジするまで残らない罠）。

 

 

もともと料理苦手な私が、Food Therapyの「フード」の部分をどう伝える？

 

「もともと料理苦手なのに、どうやったらフードの部分を十分に伝えていける？」

という点については、これまでもさんざん頭を悩ませてきた私。

 

 

それに対する現時点での回答は

 

もともと料理が苦手だったからこそ伝えられることがあるということ。

 

 

料理のどんなところが苦手か。

料理をしていて、どんなときに苦痛だったり、大変だと感じるか。

 

そんな苦悩を自分自身が味わってきたからこそ、「どうやってそこから抜け出していけるか」を知っているし、体験と共感をもって伝えられる。

 

 

 

それに加えて今回気づいたのは

 

「私にとっての料理の軸＝マーシャンレシピ」になっていること。

 

 

Food Therapyを受講する前も「レシピを見れば、一応は作れる」状態には

なっていたけれど

 

知識やコツが、自分の中に体系だって蓄積されていなかったから

 

次作ろうと思ったときに、結局またレシピを見返さなきゃいけなかったり

そこから何かアレンジしようなんて発想もなかった。

 

 

 

 

 

 

 

それがFood Therapyを受講することで、「ずぼら」とか「テケトー」と言いつつも実はとても重要な、厳選された料理のポイントやコツを学び

 

「正解・不正解」をジャッジされたり頭でっかちになることなく、実践してみる。

 

仲間たちのつくれぽをみるうちに「あ、それ美味しそう！」「私も作ってみたい！」という意欲が湧いてくる。

 

 

 

そうやって自然と繰り返すことで、私の中にできあがった軸こそが

それまで苦痛だった料理をずっと楽に、楽しくしてくれた。

 

土台ができてくることで、初めてその上にいろんなものを積み上げること（アレンジ）ができるようになってきた。

 

 

 

 

料理が苦手だな…という人とっては、ある意味絶好のチャンス！

 

ここから軸を作ればいい。

その軸が「誰にでも簡単に、ヘルシーなものを作れる」だったら尚更嬉しくない？

 

 

 

そのマーシャンレシピを自分の料理の中心軸に据えていく方法なら、私が余す所なく伝えられる！

 

 

 

 

そして、私は美しく盛りつけたり、斬新なアレンジを考えつくことはできないけれど

 

人に教えてもらった素晴らしいアレンジの数々を取り入れたり、そのレシピの魅力をアレンジした人の魅力と共に伝え、広めていくのは超得意分野。

 

 

これはマーシャンレシピアレンジの天才のサダーガス渚ちゃんの神アレンジ代表作

「きのこマリネのリゾット」。

現在Food Therapy受講中の人は、もうちょっと待ってね〜！

 

 

 

これからもマーシャンレシピとそれに携わる人たちの魅力を広報部（非公認）として

 

勝手に熱く広めていきたい！！と鼻息荒く心に誓うのでした。