２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
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お安い特売肉で♪
お肉を柔らかくする「舞茸」試してみた
舞茸のタンパク質分解酵素が
お肉を柔らかくする
他にもいろいろありますが
舞茸がいいらしいと
先日テレビで見まして
試してみました
舞茸で柔らかくなったポン酢焼き
使った舞茸も一緒に焼いて
食べられます＾＾
豚ロース厚切り １枚１９０g
ちょっと厚切りのロース肉
筋切りをしておきます
舞茸１パック使います
保存袋にお肉を入れて
両面に手でさいた舞茸を
入れてサンドします
なるべく空気を抜いて
（ストロー使用）
このまま３時間ほど
冷蔵庫で保存
フライパンで焼きます
触った感じでもわかります
柔らかくなってますよー
強めの中火で焼きます
舞茸も一緒にねー
いい焼き目♪
反対面もしっかり焼いたら
合わせ調味料をかけます
「ポン酢焼き」の合わせ調味料
ポン酢 大さじ３
砂糖 大さじ１
混ぜるだけだけ
お肉にからませて
取り出したら
残った調味料を少し加熱
お肉にかけて完成です
やっぱり舞茸効果すごい
( ﾟ∀ﾟ)
分解酵素おそるべし
特売のかたいお肉も
柔らかくなりました
オットも「舞茸絶賛」
オススメよー
よかったら作ってみてね
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このフライパン今までで
一番長持ちしてます！
在庫限りだからねー
２個注文しちゃったわ
わが家は２８cm使用
餃子が２０個焼けます
保存も加熱も冷凍もOK
便利すぎる
コレばっかり使ってます
ブラ難民だった私のオススメ
