２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
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北海道のアスパラ美味しいのよ
旬のアスパラとイカの「マヨカレー炒め」夫が絶賛の一品
毎年届くアスパラ
初夏が旬です
こんな立派なアスパラは
スーパーにはまだ並んでません
いつもありがとうございます
アスパラとイカのマヨカレー炒め
オットが大好きなイカの
マヨカレー炒め
今回はアスパラもたっぷり
主な具材はこちら
小さめのスルメイカ６杯
（青森産）
北海道の旬も６月からですが
解禁が６月なので
まだ出回っていません
胴体から脚を抜いて
内臓を取ります
アスパラとイカの下処理
アスパラは下部は皮をむいて
３つに切り分け
イカの胴体を２cmくらいに
輪切りにしておきます
マヨカレーの味付け
文字通り
マヨネーズとカレー粉だけ
「マヨカレー炒め」作りますよ
フライパンにマヨネーズ大さじ２
アスパラの太い部分から
時間差で投入します
（強めの中火）
２分ほど炒めたら
アスパラの中間部分を入れて
また２分ほどで
アスパラの穂先とイカを
加えます
イカは火が通りやすい
木べらで返しながら
イカの色が変わったら
味付けします
仕上げの味付け
マヨネーズ 大さじ３ほど
カレー粉 小さじ１
味付けはこれだけです＾＾
カレー粉iがいい仕事します
味付けしたら火を止めて
サクッと混ぜて完成です
お好みで七味唐辛子を
かけます
アスパラとマヨ
イカとマヨ
七味唐辛子 合わないはずがない
なんかーお酒に合うアテw
でもごはんにもあうのよ
たっぷりのイカに
オットも大満足でした
ホタテの稚貝のお味噌汁
北海道で育てられたホタテの稚貝
道外で養殖されています
その稚貝が少し出回ります
これがクリーミーで美味しいの
ダシもいりません
(ﾉ≧ڡ≦)
ごちそうさまです
使いやすい急須です
ひとり時間を楽しんでます↓
