２時間で美味しいお漬物

２０１６年１０月　アメブロ開設

 

札幌市内に住む元兼業主婦P子です

小さなマンション住まい

 

長い事、フルタイムで

働いてましたので

夜に次の日の用意をする

習慣がなかなか治りません w

下ごしらえをしながら

飲むワインも大好きです

 

コメント大歓迎です！

楽しく読ませていただいてます

お返事は、しばらくお休みします

申し訳ありません

 

企業様向けにレシピ提供や

小さなセミナーを開催しています

現在セミナーはコロナの

影響で休止中です

・・・・・

 

 

　「自家製梅漬け」の副産物で♪

２時間で美味しいお漬物

 

 

カンタンに漬けられるお漬物

わが家ではたいてい

何かしら漬けています

 

 

今回はキュウリの即席漬け

(∩´∀｀)∩

カンタンなのに美味しく

できました♪

 

梅風味のキュウリ即席漬け

 

 

梅と大葉の香りがいい♪

２時間でできました

これは大成功です＾＾

 

 

使うのはこちら

 

 

キュウリ　２本

梅漬けのつけ汁　大さじ４

大葉　５・６枚

 

 

下ごしらえ

 

 

キュウリ２本は「トラむき」に

トラの模様のように

野菜の皮をむくこと

（カボチャやナスにも最適）

キレイなだけではなく

味がしみやすくなるので

即席漬けにはオススメです

 

４５ミリの厚さに斜め切り

 

大葉は細切りに

 

梅漬けのつけ汁 大さじ４

 

 

保存袋に入れて混ぜるだけ

 

軽くもみます

 

 

 

全体になじんだら

 

 

 

なるべく空気を抜いて

冷蔵庫で２時間

 

 

（２時間たったもの）

水分が出ましたね

 

 

 

容器に入れてみました

 

 

味もちょうど良い感じです

 

 

今回は梅漬けのつけ汁を

有効活用しました

 

 

「自家製の梅漬け」ないよ！

ごもっともです

 

梅干しでも大丈夫です

 

梅干し３個くらいを

包丁でたたいて混ぜます

（梅干しの塩分によって量を調整）

 

 

キュウリと梅と大葉

とっても相性が良い

 

短時間で作れるのに

とっても美味しいのです

 

よかったらお試しくださいね

 

 

梅干しを作ろうと思ったのに

梅が柔らかすぎて

漬けている途中で崩れちゃって

結局 干さずにそのまま

「梅漬け」になるパターン

 

梅の「熟加減」がなかなか

むずかしいんですよ

 

今年こそ「梅干し」に

なるといいなー