ブロッコリーは「冷蔵」「冷凍」に分けて保存

２０１６年１０月　アメブロ開設

 

札幌市内に住む元兼業主婦P子です

小さなマンション住まい

 

長い事、フルタイムで

働いてましたので

夜に次の日の用意をする

習慣がなかなか治りません w

下ごしらえをしながら

飲むワインも大好きです

 

コメント大歓迎です！

楽しく読ませていただいてます

お返事は、しばらくお休みします

申し訳ありません

 

企業様向けにレシピ提供や

小さなセミナーを開催しています

現在セミナーはコロナの

影響で休止中です

・・・・・

 

 

 

特売で購入したブロッコリー

ブロッコリーは「冷蔵」「冷凍」に分けて保存

 

 

何かと便利なブロッコリー

 

サラダにもカレーやシチュー

洋風の和え物にもいい

 

特売で購入したブロッコリー

すぐに使わない時も

加熱して保存するのが

オススメです＾＾

 

 

 

ブロッコリーは「冷蔵」「冷凍」に分けて保存

 

 

２日くらいで食べる分は冷蔵

他は冷凍しちゃいます

 

 

１２８円だったのよブロッコリー！

 

 

地物が並ぶ季節ですからね

新鮮でお安いのは嬉しい♪

 

 

ブロッコリーをゆでます

 

 

ブロッコリーを小房に分けます

 

大きさにばらつきがあってもOK

大きな小房は半分に切り分けます

 

 

お湯に塩を少量加えて

 

 

 

大きな小房から投入して

 

 

 

全部入れて２分ほどで

ザルにあけます

 

 

ブロッコリーはおかあげします

（冷水に入れません）

 

 

蕾（つぼみ）がある野菜は

冷水に入れずに

そのまま冷まします

「おかあげ」陸上げと言います

 

ザルにあけてお湯を切り

そのまま冷やします

 

冷水に入れるとつぼみ部分に

水がたまりびしょびしょに

なってしまうのです

 

今回は卓上扇風機を使いました

ザルにあけて冷蔵庫に入れてもOK

 

 

しっかり冷えたら

保存します

 

 

 

 

２日で食べきれる分は保存容器に

残りはフリーザーパックに入れて

（なるべく重ならないように）

冷凍保存します

 

使う分だけ取り出せて便利です

 

冷凍とはいえ 自家製なので

なるべく早く食べます

（３週間以内に食べきります）

 

 

市販の冷凍ブロッコリーも

優秀ですが

 

地物のブロッコリーが

お安い時はオススメです＾＾

 

お試しくださいねー