２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
ごはんにあうおかず
ガツンと肉料理！「豚ロースのみそ漬け」夫のお気に入り
こういうガツンとしたおかず
オットのお気に入りです
煮物とか野菜のおかずは
「ごはんが進まない」って
言ってる６７歳おじさん
胃袋と気持ちは若いみたいねー
「豚ロースのみそ漬け」
おみそってタンパク質分解酵素が
あるのでお肉が柔らかくなるの♪
特売のお肉でもしっとり
柔らかくなりますよ
今回は２枚で４００gほどの
厚切りでしたが
柔らかく仕上がりました＾＾
簡単！「豚ロースのみそ漬け」
豚ロース（厚切り）２枚
みそ 大さじ３
砂糖 大さじ１
１枚１００gほどのお肉なら
２枚でみそ大さじ２に
スプーンで全体に塗り
ラップに包んで保存袋に
２日置いたら
水分が出て白っぽく
なりました
１〜１.５cmくらいに切り分け
フライパンに敷いた
クッキングシートに並べます
この時お肉同士が密着するよう
横からくっつけます
↑これしておくと
あとですごく楽チンです
みそ漬けを焼く
フタをして中火で加熱
全体に白っぽくなったら
（目安６〜８分）
ひっくり返します
フタを取って
水分を飛ばしながら
反対面を焼きます
回答した冷凍ブロッコリーを
加えて一緒に加熱
（フタなし４〜５分ほど）
・・
お肉をギュッとくっつけて
加熱しているので
バラバラにならないのです
でも箸を入れると
あら不思議
ちゃんとバラバラになって
食べやすいのです
フライ返しでラクラク盛り付け
焼き目もきれいにつきました
おみそにあう七味唐辛子と
白ごまをあしらって完成
ごはんにあうおかず♪
でもさすがに２００gは
食べきれなかった私
半分はランチにいただきました
酒粕を入れるのもおいしいけど
みそだけでも十分！
よかったら試してみてね
・・作ってくれてありがとう・・
毎度様です＾＾
お弁当にも♪
嬉しいなー
いつもありがとうです
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家庭料理
インスタものぞいてやってください
最近は、和装ばかりですが