２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
「白身魚のみそ漬け」味付けと焼き方
お安いタラで作ったけど
鮭でも他の白身魚でも作れます
とってもカンタンなのに
ちょっと鼻が高くなりますよ
(￣ー+￣)
流れは
余分な水分を出す（１・２時間）
味付けをする（半日から１日）
フライパンで焼く（約15分）
余分な水分を出す
白身魚は水分が多いので
身が割れやすい
しっかり水を出します
切り身２切れに塩小さじ１を振って
キッチンペーパーで包んで
冷蔵庫に入れておきます
１・２時間経ったら
水洗いをして 水分を拭きます
↓こんな感じになりました
身が締まりましたよ＾＾
次は味付けです
白みそ 大さじ２〜３
砂糖 みその半分
日本酒 少量
（魚の大きさで調整します）
みそだけだと硬いので
日本酒も少し
混ぜるだけ
ラップを広げて合わせ調味料を
塗ります
魚を置いて塗ります
２枚重ねてラップして 冷蔵庫に
焼く時はフライパンが便利
１日置いたらかなり白っぽくなり
合わせ調味料は洗い流さずに
手でぬぐうだけ
フライパンにクッキングシートを
敷いて 皮を下にしておきます
弱火で焼きます（フタ使用）
8分くらいで焼き目を見て
ひっくり返します
ついでに付け合わせの野菜を追加
フタをして５分ほど
全体に火が通ったら
水分を少し飛ばします
完成です＾＾
味付けした魚は焦げやすいけど
クッキングシートを使うと
いい感じで焼けますよ
この日は思いっきり和食
「タラ、プリップリだね♪」
でしょ？
すんごーく カンタンだけどね
(*≧艸≦)b
ニシン漬けは今シーズン２回目
右は市販のわさび漬け
（数の子入り）
↑え？っていうくらい辛い
好きだけどね
「クレーム来ない？」なレベルよ
白身魚のみそ漬け
思い出したらやってみてね
よろしくです♪
・・・・・
使って良かったオススメです
↓
カラートリートメントのススメ
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続いている玄米ごはんファンケル
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