２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
トースターでOK「発酵なしピザ」
発酵なしピザは何度か作ってます
●分量の改良●
分量は混ぜやすい水の量に
オリーブオイルを増やし
●焼く時に比べたもの●
オーブントースターで焼く時
A アルミホイルをくしゃくしゃに
B トースターの金属皿
どちらがいいか比べてみました
発酵なしなのでドライイーストもなし
こねるのも最低限です
↑こちらは初めての
トースターの金属皿を使ってみた
分量はふたり分（２枚）
生地を作る
・強力粉 １５０g
・オリーブオイル 大さじ２
・塩 小さじ１/４
・水 ７０cc
最初は「大丈夫？」って感じですが
手につかなくなるくらいになればOK
粉によっては硬いこともあるので
水を大さじ１から２加えます
なめらかにならなくてOK
とにかくまとまればOK
２つに分けてラップをして
３０分ほど休ませます
手のひらで平たくして
めん棒で広げていきます
オーブントースターに入る大きさに
フォークで穴を開けて
表面にオリーブオイルを塗ります
小麦粉を少し振っておくと
はがれやすい
市販のミートソースが残ってた
市販のは具が少なくて
使いやすい 笑
お好きな具材でどうぞ
焼く時 アルミホイル
写真は↑クッキングシートですが
アルミホイルをくしゃくしゃにして
使っています
なるべく高温で４〜５分加熱
焼く時 トースターの金属皿
形に合わせて形成
なるべく高温で４〜５分加熱
焼き時間はアルミと同じ
いい感じです が
金属皿は下からの熱があまり
伝わらず 焼き足りない
表面はいい感じですが
下の面が水分が抜けずに
パリッとなりません
やっぱりいつものアルミホイルを
くしゃくしゃにして水分を
逃す方法がいいみたい
手軽に作れるピザが理想
パンのようなピザは好まないので
「発酵なし こねるのも最低限」
これは気に入っているの
あとはオーブントースターで
どれだけパリッと焼けるか
次回はアルミなしで焼いてみます
週末のふたりランチ
「ピザはクリスピーがいい！」と
ここは意見が一致してる
あーだこーだと ね
ひとりじゃ気付かないことを
話しながら作るのも楽しい
・・・・・
使って良かったオススメです
↓
私の定番スキンケア
続いている玄米ごはんファンケル
カラートリートメントがいい♪
よろしくです♪
・・・・・
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家庭料理
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最近は、和装ばかりですが