２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
北海道フードマイスターです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
料理家として活動しています
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
味わい深い「自家製の唐辛子」
オットが育てた唐辛子を
乾燥させて作りました
週末にいつもの坦々麺を作ったら
オットが「これ使って♪」
坦々麺には花椒（カショウ）
（中国の山椒）を加えるのが
好きなんですが
作ってくれたので試してみました
ジワリと辛さがいい感じ
色もキレイでしょ？
手作りだからかな
とっても味わい深い
自家製唐辛子の作り方
ベランダ菜園の唐辛子
カラカラになるまで乾燥させて
（１ヶ月以上ザルにのせベランダに）
上部をハサミで切り
ゴニョゴニョと揉んで
中の種を取り
↑なんと素手でやっていました
（ゴム手袋推奨）
ついでにゴニョゴニョと
粗く引きちぎって
フードプロセッサーに入れ
ガーーーーとしました
私が手伝ったのは
フードプロセッサーのとこだけ
オット、フードプロセッサーも
ブレンダーも使ったことがないの
真っ赤でキレイな仕上がり
嬉しいなあ
坦々麺の肉そぼろ
豚ひき肉 ２0０gくらい
生姜すりおろし 大さじ１
ニンニク みじん切り少々
・鶏ガラスープの素 小さじ１
・しょうゆ 大さじ２
・豆板醤 大さじ１
・砂糖 大さじ１
炒めながら味付けします
仕上げにごま油を少々
完成です♪
坦々麺のスープ
・水 ５００cc
・しょうゆ 大さじ３～４
・鶏ガラスープの素 小さじ２
・豆板醤 小さじ２
・すりゴマ 大さじ２
・おろした生姜とニンニク
・最後に豆乳 １００cc
豆乳は加熱しすぎると
分離しちゃうので
加えたら弱火で
ほんのり甘い豆乳を
使っています
豆乳によっては
お砂糖やみりんを少量
味が決まらない！
そんな時は昆布茶を少量
小松菜とキクラゲ
小ネギと肉そぼろ
ラー油と自家製唐辛子を少々
週末は麺が多いわが家です
・・・・・
三連休とはいえ
最低限の買い物のみ
お店の方もリスクが多いですね
入口の消毒や人との距離も
気にしながら買い物しています
こんな時に某店は
人気コラボ商品を店頭販売
↑
これにはちょっと不満が！
この非常時にですよ
コラボ商品には全く興味が
ないから言っているわけでは
ありません
並ばないと買えない店頭販売
この企業はお金儲けだけ？
ガッカリ
・・リブログ大歓迎です＾＾
紹介してもいいよーーって方は
気軽にリブログしてくださいね
もちろんアレンジも大歓迎なので
「食材替えちゃったし」なんて
気にしないでくださいね
どんどんアレンジして
自分のレシピにしてください
作ってリブログしたけど
紹介しないでねーーって方は
メッセージでお知らせ下さいね
こっそり見させていただきますw
・・ホントに良かったのでオススメ・・
ポストに届くお花の定期便
カラートリートメントで白髪ケア
使いやすかったのでオススメです
お肌も気になるお年頃
アラ還も安心な自然派化粧品を
使った感想です↓
使い続けて肌の調子もいいですよ
・・アメトピ掲載・・
を掲載していただきました
アメトピから来て頂いた皆様
ありがとうございます♪
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副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが、興味がありません
最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。
明日も更新します。またお立ち寄りくださいね。
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お時間をいただける依頼だけ 考えさせていただきます
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家庭料理
インスタものぞいてやってください
最近は、和装ばかりですが