２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
北海道フードマイスターです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
料理家として活動しています
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
・・・・・
失敗しがちな「チーズインハンバーグ」
何度か作っている
チーズの入ったハンバーグ
チーズを入れたところを
しっかり閉じても
うまくいかない事が多いので
今回は、対処法です＾＾
おいしくできましたよ
わが家のカサ増しハンバーグ
（大きめハンバーグ ２個）
・みじん切り玉ねぎ ５０g
・みじん切りえのき ７０g
えのきってカサ増しにオススメ
クセもなくて
ちょっと空洞もあるので
ふんわりします
・合挽き ２５０g
・パン粉 大さじ２
・塩 小さじ１
・ナツメグ コショウ
よくこねて形成します
ベビーチーズ１個を入れます
ピザ用チーズじゃなくて
５個で売ってる安いやつ
いつもなら真ん中を
くぼませますが
コロンとした形にします
チーズを入れて閉じた面を
上にしてます
フライパンにハンバーグと
水 １００ccを入れ加熱
強めの中火（フタ使用）
水分がなくなるまで加熱
（７〜１０分）
パカーっと開いて来たので
このままだと
チーズが流れて
落ちてしまいます
グリル焼きに変更
グラタンのお皿にのせて
魚焼きグリルで焼きます
お肉って加熱で縮むので
亀裂があれば
どんどん広がりますからね
中火で焼きます
ね↓こんな感じです
７分ほど焼きました
いい感で焼けました
肉汁が少し出ましたが
お肉が吸収しながら
旨味も残った気がします
オットも「うまいよ♪」
空いたフライパンで
野菜を焼いていたので
付け合わせます
熱々でいい！
カルディのオリジナル
デミ グラスソース 便利です
器に入れてレンジで軽く
温めただけですが
美味しい♪
デミソースは「かけ放題」w
くどくなくて好きな味です
ハンバーグって手が汚れる
なので料理工程の
写真が少ない
ごめんなさい
・・作ってくれてありがとう・・
受講者さんの「作ったよー」が
ラリーのようになっています♪
なんだろう この…
「とんでもなく嬉しい気持ち」
・・・・・
分量もアレンジされて
うまくできたようで
嬉しいなあ♪
ありがとうございます＾＾
・・・・・
「返ししょうゆ」も作って
くれていたのですね＾＾
いつもありがとうございます♪
・・アメトピ掲載・・
を掲載していただきました
アメトピから来て頂いた皆様
ありがとうございます♪
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副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが、興味がありません
最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。
明日も更新します。またお立ち寄りくださいね。
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レシピ提供などの依頼もいただいておりますが
お時間をいただける依頼だけ 考えさせていただきます
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家庭料理
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最近は、和装ばかりですが