２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
北海道フードマイスターです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
料理家として活動しています
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
・・・・・
ピザ１０食分の生地をまとめて作る！
久しぶりのピザ
ミートソースが残ってて
最近、パンも焼いていなくて
強力粉も古くなりそう
そんな理由で
お昼はピザに決定
今回の内容
ホームベーカリーの欠点
小分けして冷凍する
具材はあるものでOK
ピザ１０食分の分量
こんな感じで大きめのピザを
１枚焼きました
なかなか丸くできませんw
ふたり分
（生地 １５０g）
焼く前に、フォークで
ピケ（細かい穴）を開けます
ホームベーカリーの欠点
ピザ生地は、ホームベーカリーに
こねてもらってます
ホームベーカリーの欠点
「少ない量ができない」ですね
小さな羽根でこねるし
少量を作るのが難しいんですね
できあがった生地は
７５０g強です
一枚 １５０g
これがふたり分にちょうどいい
って、一度に作る量が
１０人分ってこと
毎度、多すぎるわ
小分けして冷凍する
今日食べた１５０g以外
６００gを保存しますよ
オーブントースターでも
焼けるように少し楕円形
（丸くできないしね）
７５g×８枚
打ち粉をかけながら
綿棒で伸ばしています
クリスピータイプなので
８枚でも↑この厚さです＾＾
クッキングシートを
はさんで、保存袋に入れ
平らにして冷凍します
ひとりランチなら
手軽にオーブントースターで
好きな具材をのせて
焼けます♪
具材はあるものでOK
さ、今日のピザの具は
あるものでね
なんとかなります＾＾
ベーコン、ピーマン
パプリカ、マッシュルーム
ミートソースを使うので
玉ねぎもなしです
右のアンチョビ↑
ワタクシの好物です
２本、ほぐして使いました
オットは食べませんので
半分↓具材が変わります
右半分 オットが自分でのせました↑
普通のスライスチーズも
使いきりたかったので
境界線「結界」として！
↑左がアンチョビー入りです
２５０度で８分焼きました
器用なオットが切り分けてくれます
自家製ドライバジルとタバスコ
パリッとおいしくできました＾＾
ピザ１０食分の分量
クリスピータイプの分量です
・薄力粉 ２５０g
・強力粉 ２５０g
・水 ２５０cc
・塩 ５.４g
・オリーブオイル ２０g
・ドライイースト ６g
ふたり分のピザが５枚分です
・・作ってくれてありがとう・・
健康を意識されて
作ったそうです♪
ありがとうございます
作ってくれてリブログして
いただいたブログは
なるべく、紹介したい！
見つけやすいので
リブログがありがたいです
もちろん、コメントでもOKです
順次、紹介させていただきますね
・・アメトピ掲載・・
を掲載していただきました
アメトピから来て頂いた皆様
ありがとうございます♪
このブログの主旨とかけ離れたコメントは
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副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが、興味がありません
最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。
明日も更新します。またお立ち寄りくださいね。
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家庭料理
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最近は、和装ばかりですが