２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
北海道フードマイスターです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
料理家として活動しています
小さなセミナーや教室を
予定しています
・・・・・
野菜の天ぷらのコツ
天ぷら、昔は苦手でした
素直に天ぷら粉を
使い始めてから♪
とっても楽になりました＾＾
今回は
つるりとした野菜の天ぷら
かき揚げのコツ
残った天ぷらで
つるりとした野菜の天ぷら
衣がつきにくくて
剥がれやすいですね
アスパラとナスはその代表
衣をつける前に
天ぷら粉を軽くまぶすと
うまく衣がつきます
茶こしを使って軽く
まぶすだけ
天ぷらの衣は
分量どおりでOK
野菜だけの天ぷらが
メインです
サラダのミックスリーフは
ベランダ菜園のもの♪
かき揚げのコツ
野菜を揚げたあとにかき揚げ
ゴボウと干しエビです
難しそうなかき揚げですが
簡単ですよ＾＾
残った天ぷらで
主婦ランチ「天丼」です
温めはオーブントースターで
アルミホイルを敷いて
低温でじっくりカラリと
低温機能がない場合は
前半、アルミホイルを
被せて加熱します
後半、アルミホイルを
外して加熱します
天丼のたれ
甘辛い丼たれは、レンジでパパッと
・しょうゆ 大さじ２
・日本酒 大さじ２
・砂糖 大さじ１
・昆布茶 少々
レンジで加熱して完成
５００w ３０秒
余ったら、煮物に使えます＾＾
・・アメーバトピックス掲載・・
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