札幌市内に住む元兼業主婦 P子です
家人さん（オット）と
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
北海道フードマイスターです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
２０１８年は、料理家として
活動します
小さなセミナーや教室を
予定しています
・・・・・・・・・
冬にオススメなみそ漬け
長イモのみそ漬け
長イモは、春と秋が旬です
秋は、さっぱりした味なので
みそ漬けや梅肉漬けが好きです
反対に、春の長イモは
熟成してコクがあるので
すりおろしたり
千切りが好きです
長イモの効能
長イモの効能はありすぎて
書ききれないですが
胃腸を守ったり
肝機能・新陳代謝を高くしたり
風邪の予防も！
ワタクシ、冷えると
胃腸の調子が悪くなります
ビタミンCも多いのでね
冬に積極的に食べたい食材です
長イモは、夏バテにも効きますが
寒さに弱いワタクシ
冬もオススメです
何度か作っているみそ漬けです
分かりやすい分量で
レシピを更新します
作り方 長芋のみそ漬け
少し大きめの長イモ１本
７〜８ミリの厚さに切って
ボウルに水を入れてアク抜きします
（酢を少し入れると効果的）
２時間くらい
ザルにあけます↓
（長イモ：約８００g）
しっかり、水を切ります
保存袋に、みそ漬けの
合わせ調味料を作ります
袋の中で混ぜるだけです＾＾
・白みそ １００g
・砂糖 ４０g
・日本酒 ８０g
これだけです
長イモは、傷つきやすいので
（まるで、ワタクシのハートね ぷぷ）
しっかり混ぜなくてOK
おみそによって、味の差が
ありますので
調整してくださいね
水分が出たら、ちょっと混ぜます↑
（一日漬けたらこんな感じ）
↑二日でこんな感じ
出来上がりです
ボウルでサッと洗います
食感「シャキシャキ」の
長イモのみそ漬けの完成♪
いやいや、ハートが弱いのかは
疑問かもしれませんが
かなりビビリですw
（少なくてすみません）
そして、怖い映像は見ません
（双子の妹は好きらしい）
高いところも登りません
（地下の居酒屋、１階のバーでいいよ）
料金もお高いのは苦手だしね
なんて、ビビリなんでしょうw
・・アメーバトピックス掲載・・
を掲載していただきました
アメトピから来て頂いた皆様
ありがとうございます♪
このブログの主旨とかけ離れたコメントは
ワタクシの判断で削除する場合がございます
副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが、興味がありません
最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。
明日も更新します。またお立ち寄りくださいね。
メールアドレス
pperontan★★★yahoo.co.jpです
★★★を@に変えてくださいね
レシピ提供などの依頼もいただいておりますが
お時間をいただける依頼だけ 考えさせていただきます
ご了承下さいませ
応援していただけたら、うれしいです。
１日１クリック有効です!ありがとうございます。
家庭料理
